Microalga Chlorella vulgaris

Chlorella vulgaris x 400 ml

Chlorella vulgaris es una microalga que pertenece al phylum Chlorophyta, familia Chlorellaceae (Ley, 2003). Se caracteriza por que sus células son circulares, su tamaño oscila entre 2 y 10 micras y sus cloroplastos presentan como pigmentos fotosintéticos principales clorofila a y b, los cuales tienen un pico de absorción máximo alrededor de 430nm y de 675nm (Ley, 2003) (Gonzalez, 2010)

Chlorella es una de las microalgas con abundante contenido de proteína y que desde los tiempos de la II Guerra Mundial (Álvarez y Gallardo, 1989) fue utilizado como suplemento alimenticio por su fácil reproducción y potencial nutritivo, capaz de estimular, aunque de forma parcial, el buen desarrollo de los procesos vitales del organismo humano. Se cultiva de forma intensiva y el sistema por lote es el más utilizado a gran escala por su bajo riesgo de contaminación y fácil implementación (Infante et al., 2012).