Biotecnología de Microalgas

La generación de productos con aplicación comercial constituye, en la actualidad, el aspecto central de la biotecnología de microalgas. Para su cultivo, es necesario determinar los parámetros óptimos de cultivo a escala de laboratorio para luego llevarlos a cultivos de nivel comercial. Estas condiciones requieren evaluar la productividad bajo condiciones al aire libre, como irradiación solar variable, temperatura ambiental y la precipitación pluvial por lo que representa algunos desafíos.

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Espirulina (Arthrospira)

Arthrospira sp. es una cianobacteria considerada como una excelente fuente de aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales, con alto valor proteico y su crecimiento se ve favorecido en medio alcalino. Además, esta cianobacteria ha establecido ciertas ventajas sobre otros microorganismos, como fuente de proteína unicelular “single-cell protein” y es comercializada a escalas industriales. Ver Productos

Chlorella vulgaris

El género Chlorella es cosmopolita y por tanto se adapta a diversas condiciones ambientales y nutricionales. La Chlorella ha sido ampliamente estudiada con respecto a su fisiología y por su producción de biomasa con alto contenido de lípidos, específicamente ácidos grasos insaturados omega 3, 6 y 9, empleados en la obtención de suplementos nutricionales, cosméticos, farmaceúticos y biocombustibles.

Dunaliella Salina

Dunaliella salina y Dunaliella bardauril son muy valiosas por su alto contenido en beta-caroteno, además de ser fuentes de glicerol y proteína; aunque estos son los tres productos de mayor interés comercial en estas microalgas, pueden incluirse, además, vitaminas, enzimas, como la glicerol deshidrogenasa, ácidos grasos y reguladores del crecimiento.

Haematococcus pluvialis

Haematococcus pluvialis es una microalga verde de agua dulce y es una de las fuentes naturales con mayor producción de astaxantina ya que es capaz de acumular hasta un 3% de astaxantina en peso seco. En la actualidad la astaxantina de origen natural es uno de los pigmentos carotenoides con importantes aplicaciones en la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, debido a sus grandes propiedades dentro de las que se destaca su gran poder antioxidante. Ver productos